Parece brincadeira, mas as balas de menta possuem substâncias que enganam o cérebro e causam uma sensação falsa de refresco. Vamos ver como isso acontece?
Bom, na mucosa da boca existem receptores especializados que levam ao cérebro informações como frio, calor e dor por meio dos neurônios. Como o neurônio é uma célula, ela é composta entre outros, de membrana e citoplasma. É na membrana que se encontram estruturas parecidas com tubinhos revestidas com uma proteína muito sensível ao frio. Esses tubinhos são como fechaduras: só abrem com a “chave” certa (encontrada em substâncias frias). Ao beber algo gelado, as fechaduras se abrem e essa informação é levada ao cérebro.
Um neurônio vai passando a informação de frio de um para o outro por conexões químicas. Ao chegar ao cérebro, ele entende que se trata de frio, pois aquele neurônio só trabalha na presença de frio. A bala de menta contém mentol que simula a ação do frio, ou seja, ele tem uma “cópia daquela chave” e consegue abrir a fechadura e assim traiçoeiramente é capaz de mandar a informação falsa para o cérebro. Fantástico, não??
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